Ez a mai leves volt, és anyukámtól származik a recept. Én neveztem el nyugdíjas levesnek, ugyanis gyakorlatilag ingyen van (már ha utána úgyis halat csinálunk), viszont elég sokat kell tökölni vele, arra meg normálisan nincs az embernek ideje.
Na, nekem most volt, mert Nellinek tüszős mandulagyulladása van, úgyhogy úgyis itthon kellett lenni. (Binzunsteinné elment Linával síiskolába, hogy legalább az egyik legyen levegőn) Még tegnap vettünk Linával egy szép, méretes afrikai harcsát. A törzs annyival olcsóbb volt a filénél, hogy azt vettem, és elhatároztam, hogy akkor megpróbálkozom ezzel a levessel. Legrosszabb esetben potyára dolgozom, de azt meg az ember úgyis megszokja a munkahelyén. Azt szeretem az afrikai harcsában, hogy azon kívül, hogy finom, pont normális méretű hal, egy lefejezett darab 50-75 deka, épp családi ebédre való adag.
Levágtam a farkát, uszonyait, és kikaptam a gerincét úgy, hogy maradjon azért rajta egy kis hús is. Egy szál sárgarépával, kis őrölt borssal, egy gerezd fokhagymával, meg gyökér híján egy kanál Naturella Vegetával (drága, de érdemes otthon tartani, ugyanis ebben végre nincs Na-glutamát) odaraktam főni. Közben Nelli odahozta a fürdőből a felállót, és feldarabolta a kifilézett halhúst szép, egyenletes kockákra a pörkölthöz. Mire a répa megpuhult, addigra a hal is kész lett. Leszedtem a szálkákról a halhúst, és az egészet széttrancsíroztam turmixszal. Na, eddig havaj-dizsi, utána ugyanis jön a klasszikus paszírozás. Ráadásul kétszer, mert a gyerekek levese lesz, nem maradhat benne szálka (egy így is maradt). Amikor az megvan, kicsit kipótoltam még vízzel, majd egy deci tejföllel, meg egy kiskanál liszttel behabartam, és kész volt. Lehetett volna hozzá krutont is csinálni, de arra már nem voltam hajlandó, ment bele a levesgyöngy. Így is nagy sikere volt, a lányok mindketten repetáltak belőle (tulajdonképpen mindhárman, de Binzunsteinnének alig jutott), elfogyott az egy liter leves, ami nagy szám.
Utána harcsapörkölt volt a húsból, meg túrós csusza, amihez Nelli törte a tésztát (teljesen jó darabokra), és a túrót is ő törte át.
Ja, és a képen Lina síelteti a Lila Nyulat, ami az óvónénik zseniális találmánya, de erről majd máskor.
